Копейчанка печет праздничные пряники

– У нас в духовке всегда пекутся пряники. Сейчас особенно перед новым годом их много. Некоторые еще не закончены, это только черновой вариант. Будет еще отрисовка, – рассказывает Екатерина Резвова. 

В доме Екатерины Резвовой пряников много. Их они печет и отрисовывает в любое свободное время. Таким ремеслом кондитер увлеклась, когда ушла в декрет.

– Начала заниматься пряниками ровно год назад. Так получилось, что у меня родился второй ребенок. Ему было тогда три месяца, и он не спал ночами. Думаю, ну все равно и я не сплю. Что еще начать делать? Решила: займусь пряниками, – поясняет Екатерина. 

Так постепенно Екатерина стала нарабатывать опыт. Выбрала более удачную рецептуру. Она печет имбирные и козульные пряники , которые делаются из жжёного сахара. Но самое необычное, что она делает - это пряники-раскраски для детей.

– Пряничную раскраску можно разрисовывать, детям это очень нравится. Рисуется все пищевыми красителями. В наборе есть кисточка, – говорит Екатерина. 

Юная Маша смачивает водой смешанный пищевой краситель с сахарной пудрой. На готовом прянике она раскрашивает нарисованный фрагмент. Екатерина признается, такое занятие очень нравится детям. А с недавнего времени она стала проводить для них и мастер-классы.

– Еще самое интересное, что я для себя нашла - это мастер-классы для детей. Потом уже спустя полгода я поняла, что детям это нравится. И я предложила детям в поселке Октябрьский провести мастер-класс. Мамы очень дружно отреагировали. И сейчас у меня есть новая особенность: я делаю пряничный театр. Такого нигде нет, я придумала это впервые, – рассказывает Екатерина.

В начале своего мастер-класса Екатерина проводит для детей представление. У каждой сказки есть свои герои: принцесса Маруся, злая колдунья Непогодица, единороги и Дед Мороз. Так в процессе небольшого спектакля пряничные герои «рассказывают» свою историю. После этого дети приступают к росписи пряников. Нам тоже выпала возможность украсить глазурью сладости.

– Теперь вам нужно делать вот такие параллельные полосы по всей варежке, – показывает Екатерина. 

Под чутким руководством Екатерины мы разрисовали варежку, украсили посыпкой. Выполняли все в технике мокрым по мокрому. Теперь пряник должен полежать восемь часов, чтобы глазурь как следует высохла. После чего можно дарить близким или друзьям.

– Вот такие замечательные пряники у нас получились с Екатериной. Мы разукрасили их в технике мокрым по мокрому, – говорит Ирина Архипова, корреспондент.